How to Prepare Perfect Nasi Ayam

Nasi Ayam.

You can have Nasi Ayam using 55 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Ayam

1. Prepare 1 of ekor ayam dipotong 10.
2. Prepare 2 liter of air.
3. It's 1/2 of inci halia diketuk.
4. Prepare 1 of biji bawang besar dihiris.
5. It's of Untuk Nasi.
6. You need 5 cawan of beras.
7. You need 6 cawan of air rebusan ayam.
8. You need 1/2 of biji bawang besar ditumbuk.
9. It's 3 ulas of bawang putih ditumbuk.
10. It's 2 of hiris halia ditumbuk.
11. You need 1 batang of kulit kayu manis.
12. Prepare 1 of kuntum bunga lawang.
13. Prepare 3 of kuntum bunga cengkeh.
14. It's 1 sudu makan of mentega.
15. Prepare 1 sudu makan of minyak bijan.
16. You need 2 helai of daun pandan dicarik dan disimpul.
17. You need 1 sudu teh of garam.
18. It's of lemak ayam.
19. It's of Untuk Perapan Ayam.
20. Prepare 1/2 of biji bawang besar ditumbuk.
21. It's 3 ulas of bawang putih ditumbuk.
22. Prepare 1/2 of inci halia ditumbuk.
23. Prepare 5 sudu makan of kicap lemak manis.
24. Prepare 2 sudu makan of sos tiram.
25. Prepare 1 sudu teh of gula.
26. It's 1 sudu teh of lada sulah.
27. You need 1/2 sudu teh of serbuk kunyit.
28. Prepare of Untuk Menggoreng Ayam.
29. You need 2 cawan of minyak.
30. It's of Untuk Sos Cili.
31. Prepare 6 of tangkai cili merah dikisar.
32. Prepare 2 ulas of bawang putih.
33. You need 1 cawan of air rebusan ayam.
34. You need 1 sudu teh of gula.
35. You need 1 sudu teh of garam.
36. It's 3 sudu makan of sos cili.
37. You need 1 sudu makan of bijan yang telah disangai (jika suka).
38. You need of Untuk Sos Kicap.
39. You need 1 cawan of air rebusan ayam.
40. It's of Lebihan perapan ayam.
41. You need 2 sudu makan of kicap lemak manis.
42. Prepare 1 sudu makan of sos tiram.
43. Prepare of Untuk Sup.
44. You need 2 sudu teh of serbuk lada hitam.
45. You need 1 sudu teh of serbuk lada putih.
46. You need 2 sudu makan of bawang goreng (Kak Lat guna yang dah beli siap).
47. Prepare 1 sudu teh of meggi cukup rasa.
48. Prepare 1 sudu teh of garam (secukup rasa).
49. Prepare of Hiasan.
50. It's 1 of pokok salad.
51. It's 1/2 batang of timun di potong bulat.
52. Prepare 2 of biji tomato dipotong bulat (jika suka).
53. It's 1 of pokok daun sup dihiris.
54. You need 1 of pokok daun bawang dihiris.
55. You need 2 sudu makan of bawang goreng.

Nasi Ayam instructions

1. Sediakan bahan-bahan..
2. Bersihkan ayam dan ketepikan lemaknya untuk masak nasi. Masukkan ayam, halia, bawang besar dan air ke dalam periuk. Rebus ayam hingga separuh masak..
3. Penyediaan Ayam Goreng:Toskan ayam. Kaki dan leher ayam, biarkan di dalam periuk. Campurkan semua bahan-bahan perapan ayam dan gaul sebati. Perap sekurang-kurangnya 1/2 jam. Setelah diperap, toskan ayam. Simpan lebihan perapan untuk penyediaan sos kicap. Panaskan minyak dan goreng ayam dengan api sederhana..
4. Cara2 Masak Nasi: Sementara kita perap ayam, jom sediakan nasi. Basuh beras dan toskan. Panaskan minyak dan masukkan mentega dan tumis bawang, halia, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkeh dan daun pandan. Setelah agak garing, masukkan lemak ayam. Masukkan beras dan goreng hingga bahan tumis sebati dengan nasi. Kacau perlahan-lahan supaya nasi tak patah. Masukkan air rebusan ayam, garam dan minyak bijan. Pindahkan ke periuk nasi letrik dan masak seperti biasa..
5. Cara2 Untuk Masak Sos Cili: Campurkan semua bahan kecuali bijan dan masak sehingga mendidih. Taburkan bijan masa menghidang..
6. Cara2 Untuk Masak Sos Kicap: Satukan lebihan perapan ayam, air rebusan ayam, kicap dan sos tiram. Masak hingga mendidih. Tapis sos dan sedia untuk dihidang..
7. Cara2 Untuk Masak Sup: Satukan lebihan air rebusan dengan semua bahan-bahan. Tambah air jika perlu. Perasakan garam. Taburkan bawang goreng, daun sup dan daun bawang ketika menghidang..
8. Dan siap, selamat mencuba..