Recipe: Perfect Ikan Percik

Ikan Percik.

You can have Ikan Percik using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Percik

1. Prepare 1 of . Ikan kembung (2 ekor).
2. You need 2 of . Santan (1 kotak kecil).
3. It's 3 of . Bawang besar (1 biji).
4. You need 4 of . Halia (sebesar ibu jari).
5. You need 5 of . Kunyit serbuk (1 sudu kecil).
6. Prepare 6 of . Serai (1 batang).
7. Prepare 7 of . Garam.
8. Prepare 8 of . Gula.
9. It's 9 of . Asam keping (1 keping).
10. Prepare 10 of . Cili kering (1 sudu besar).

Ikan Percik step by step

1. Basuh bersih ikan kembung. Keluar ikan & lumurkan dengan sedikit garam, bawang merah & halia yang di tumbuk. Perap dalam 10 minit..
2. Bakar dalam pan dengan api sederhana hingga masak..
3. Untuk kuah percik, ketuk serai, tumbuk bawang besar, halia, serbuk kunyit & cili kering. Kemudian masukkan santan & sedikit air. Masak hingga kuah pekat & perasakan dengan asam keping, garam & gula. Tutup api & lumurkan atas ikan yang di bakar tadi..
4. Siap & boleh di makan..