Easiest Way to Cook Perfect Air Kacang Soya

Air Kacang Soya.

You can have Air Kacang Soya using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Air Kacang Soya

1. It's of kacang soya (putih).
2. It's of air masak.
3. It's of daun pandan.
4. Prepare of gula pasir (ikut citarasa, saya suka kurang manis).

Air Kacang Soya step by step

1. Basuh dan rendam kacang soya semalaman atau hingga kacang kembang. Buang kulit yang tertanggal..
2. Masukkan 1/3 kacang soya ke dalam pengisar bersama 500ml air. Kisar hingga kacang hancur..
3. Tapis kisaran kacang tadi ke dalam periuk menggunakan penapis atau kain kasa (kain nipis bewarna putih yang digunakan untuk menapis). Saya menggunakan kain kasa kerana hampas kacang ini halus. Jika menggunakan penapis biasa, banyak hampas-hampas yang halus tidak dapat ditapis. Perah kacang hingga menjadi hampas. Ulang proses yang sama untuk baki kacang yang ada..
4. Setelah habis proses memerah,masak air soya dengan api yang kecil. Letakkan daun pandan. Sentiasa kacau secara perlahan-lahan..
5. Tambahkan gula. Kacau hingga gula larut. Tutup api apabila air soya telah mendidih. Air kacang soya boleh dinikmati ketika suam atau sejukkan dahulu dan letakkan ais. Siap..