Recipe: Tasty Ayam Dara Bakar

Ayam Dara Bakar.

You can have Ayam Dara Bakar using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Dara Bakar

1. Prepare of ekor ayam kampung dara.
2. You need of bawang besar.
3. Prepare of labu bawang putih.
4. Prepare of serai.
5. Prepare of inci halia.
6. Prepare of gula.
7. Prepare of sudu besar garam.
8. It's of sudu besar cili kisar.
9. Prepare of serbuk perasa.
10. Prepare of jintan manis.
11. Prepare of air (untuk mengisar).
12. It's of minyak masak.

Ayam Dara Bakar step by step

1. Ayam kampung disembelih, dibuang bulu, dicuci bersih dan dibelah kepada 2bahagian..
2. Bawang besar, bawang putih, halia, serai, gula, garam, cili kisar, serbuk perasa dan air dimasukkan ke dalam mesin pengisar. Kisar sehingga halus..
3. Tuang ke dalam bekas berisi ayam. Masukkan minyak masak (tujuan untuk elakkan ayam melekat semasa dibakar nanti). Gaul sebati. Perapkan selama 30minit - 1jam..
4. Sebelum dibakar, ayam dimasukkan ke dalam kuali berserta semua bahan perapan. Masak sehingga bahan perapan dan ayam sebati serta pekat..
5. Setelah itu, letak ayam tersebut atas pemanggang. Bakar sehingga garing (proses membakar tidak lah mengambil masa yang lama, cukup sekadar garing permukaan ayam. Sebab tadi kita dah masak ayam tersebut terlebih dahulu).
6. Sedia untuk dihidangkan. Boleh dinikmati bersama-sama air asam. Selamat mencuba 😋.