Recipe: Delicious Nasi Lemak Pandan Rendang Ayam

Nasi Lemak Pandan Rendang Ayam.

You can cook Nasi Lemak Pandan Rendang Ayam using 23 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi Lemak Pandan Rendang Ayam

1. You need of Bahan Nasi Lemak Pandan :.
2. It's 2 cawan of beras.
3. Prepare 2 helai of daun pandan.
4. You need 1 cawan of air.
5. You need 1 cawan of santan kotak.
6. It's 1 of sudu besar garam.
7. Prepare of Bahan Rendang Ayam :.
8. It's 1 of biji bawang besar.
9. It's 5 ulas of bawang putih.
10. Prepare 1 of inci halia.
11. Prepare 1 of inci lengkuas.
12. You need 7 of biji cili kering.
13. Prepare 1 of inci kunyit hidup.
14. Prepare 2 batang of serai.
15. You need 400 gm of ayam.
16. It's 1 of bungkus santan pekat.
17. It's 3 helai of daun limau purut (dikoyak sedikit).
18. You need 3 helai of daun kunyit (dihiris halus).
19. It's 2 of sudu besar garam.
20. It's 1 of sudu besar gula perang.
21. It's 1 of sudu kerisik.
22. It's 3 of sudu besar minyak masak (untuk menumis).
23. Prepare 1 cawan of air (untuk mengisar).

Nasi Lemak Pandan Rendang Ayam step by step

1. Rendang Ayam : Bawang besar, bawang putih, halia, serai, kunyit hidup, lengkuas dan cili kering dikisar halus..
2. Panaskan minyak masak. Masukkan bahan kisar. Tumis sehingga naik bau. Kemudian masukkan ayam. Masak sehingga mendidih..
3. Masukkan santan dan daun limau purut. Masak sehingga kuah pekat..
4. Masukkan daun kunyit, garam, gula dan kerisik. Gaul sebati. Masak sehingga pekat dan pecah minyak. Tutup api dan sejukkan seketika..
5. Nasi Lemak Pandan : Beras dibasuh bersih. Daun pandan dikisar halus dengan air. Kemudian tapis ke dalam periuk berisi beras..
6. Masukkan santan dan garam (sukat dengan betul campuran beras, air dan santan supaya nasi dimasak hasilnya baik).
7. Gaul sebati. Masak sepertimana memasak nasi biasa menggunakan periuk nasi. Setelah siap masak. Sedia untuk dihidangkan..
8. Cadangan hidangan : Nasi lemak pandan boleh dihidangkan bersama-sama rendang ayam, telur rebus dan hirisan timun. Selamat mencuba 😋.