Easiest Way to Prepare Perfect Dalca Ayam

Dalca Ayam.

You can have Dalca Ayam using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Dalca Ayam

1. It's of Kaki Ayam.
2. It's of genggam kacang dal.
3. It's of Kisar halus.
4. It's of biji bawang besar.
5. You need of bawang putih.
6. You need of inci halia.
7. It's of Tumisan kuah.
8. Prepare of Rempah 4 sekawan.
9. You need of tangkai daun kari.
10. It's of sudu besar serbuk kari daging Cap O.
11. Prepare of santan kecil.
12. Prepare of Setengah ketul gula melaka.
13. It's of asam gelugor.
14. Prepare of biji terung (potong bulat).
15. You need of Beberapa bendi.
16. You need of biji tomato (potong 4).
17. You need of sebatang lobak merah (potong jejari).
18. You need of garam secukup rasa.

Dalca Ayam step by step

1. Panaskan minyak. Masukkan bahan kisar dan rempah. Tumis hingga harum. Tambahkan daun kari hingga sedikit layu. Kemudian masukkan rempah kari..
2. Tumis rempah kari hingga pecah minyak beberapa kali. (Saya buat 3 kali). Masukkan kaki ayam dan kacang dal. Biarkan kaki ayam sedikit kecut. Tambahkan sedikit air..
3. Setelah mendidih dan kaki ayam mula empuk dan masak. Tambahkan santan. Masukkan sekali gula melaka, garam dan asam gelugor. Kacau selalu hingga sebati..
4. Sediakan sayuran yang siap dipotong. Masukkan ke dalam periuk. Biarkan kuah mendidih dan sayur masak semua. Kemudian tutup api. Siap..