Recipe: Appetizing Ikan Cencaru Goreng & Terung Bakar Air Asam

Ikan Cencaru Goreng & Terung Bakar Air Asam.

You can cook Ikan Cencaru Goreng & Terung Bakar Air Asam using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ikan Cencaru Goreng & Terung Bakar Air Asam

1. Prepare of A: Ikan Cencaru.
2. You need of ekor ikan Cencaru (dibersihkan dan digoreng).
3. You need of garam.
4. Prepare of serbuk kunyit.
5. Prepare of minyak untuk menggoreng ikan.
6. Prepare of B: Terung Air Asam.
7. It's of terung panjang (dibelah dua).
8. It's of sudu kecil serbuk kunyit.
9. You need of sudu kecil garam.
10. You need of biji tomato.
11. It's of biji bawang besar (dimayang).
12. Prepare of cili padi.
13. Prepare of sudu kecil garam.
14. It's of gula.
15. You need of sudu pes asam jawa Adabi.
16. Prepare of air masak.

Ikan Cencaru Goreng & Terung Bakar Air Asam step by step

1. Ikan Cencaru yang sudah dibersihkan, digaulkan dengan garam & kunyit. Kemudian gorengkan sehingga garing..
2. Lumurkan garam dan serbuk kunyit pada terung. Kemudian bakar di dalam oven sehingga masak. Anggaran 15-20 minit..kalau belum masak (masih keras), tambah tempoh membakar. Suhu antara 150-170°c..
3. Potong dadu tomato. Bawang besar dimayang halus. Cili padi pula ditumbuk bersama sedikit garam dan gula..
4. Selesai tumbuk, satukan semua bahan dengan ditambah pes asam jawa serta sedikit air. Gaul rata..
5. Siap dihidangkan..