Recipe: Yummy Kurma Ayam

Kurma Ayam.

You can cook Kurma Ayam using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kurma Ayam

1. Prepare of Setengah ekor ayam.
2. You need of Bahan Kisar.
3. Prepare 1 of biji bawang besar.
4. You need 1 of inci halia.
5. You need 4 ulas of bawang putih.
6. You need 3 of biji buah keras.
7. It's of Bahan Tumisan.
8. It's 1 of biji bawang besar dihiris.
9. Prepare 2 of tangkai daun kari.
10. You need 1/3 of sdt jintan putih.
11. You need 1/3 of sdt jintan manis.
12. It's 1 batang of kulit kayu manis.
13. You need 1 of kuntum bunga lawang.
14. You need 3 of biji buah pelaga.
15. You need 5 of biji bunga cengkih.
16. Prepare 1 of paket kecil rempah kurma.
17. It's Daun of pandan disimpul.
18. It's of Bahan Lain.
19. Prepare 3 of sdb minyak sapi Ghee.
20. Prepare 2 keping of asam gelugor.
21. It's 1 kotak of kecil santan.
22. You need 2 of biji kentang dipotong baji.
23. Prepare of Gula dan garam secukup rasa.
24. Prepare 2 of biji tomato dipotong wedges.
25. Prepare 5 batang of cili hijau dibelah tengah.
26. You need of Setengah biji bawang holland dihiris.
27. Prepare Sedikit of daun ketumbar.
28. It's of Bawang goreng (tidak guna).

Kurma Ayam step by step

1. Sediakan bahan kisar dan bahan tumisan..
2. Panaskan minyak sapi. Tumiskan bahan tumisan hingga harum. Masukkan bahan kisar. Kacau hingga garing. Kemudian masuk rempah kurma dengan sedikit air. Tumis hingga pecah minyak beberapa kali..
3. Setelah kuah sebati dan pecah minyak, masukkan ayam. Gaul hingga ayam sedikit kecut. Tambahkan santan dan air. Masukkan asam gelugor. Sentiasa kacau dan kawal api supaya santan tidak berketul..
4. Masukkan sekali kentang. Biarkan mendidih sehingga ayam dan kentang empuk. Tambahkan gula dan garam. Setelah hampir masak. Masukkan tomato, bawang holland dan cili hijau. Biarkan mendidih sekejap. Tutup api dan siap. Akhir sekali taburkan daun ketumbar dan bawang goreng..
5. Sedia untuk dihidang dengan pelbagai jenis nasi dan lauk sampingan. Selamat mencuba..