Recipe: Yummy Ikan Kerisi Belah Belakang

Ikan Kerisi Belah Belakang.

You can cook Ikan Kerisi Belah Belakang using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ikan Kerisi Belah Belakang

1. Prepare of ekor ikan kerisi (nak buang sisik atau tidak, pilihan).
2. It's of tangkai cili kering, buang biji & rendam air panas.
3. It's of bawang merah.
4. It's of bawang putih.
5. You need of serai dipotong hiris.
6. Prepare of asam gelugur.
7. You need of Gula.
8. You need of Garam.

Ikan Kerisi Belah Belakang instructions

1. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih & serai.
2. Kemudian tambah cili kering, tumbuk hingga lumat.
3. Belah badan ikan kerisi, saya potong bahagian depan & belakang. Lumur ikan dengan garam & kunyit.
4. Tumis bahan tumbuk hingga pecah minyak. Perasakan dengan garam & gula. Tambah sekali asam gelugur.
5. Tunggu bahan tumis sejuk. Sumbatkan kedalam bahagian ikan yang telah dibelah.
6. Goreng ikan sehingga garing. Siap!.