Recipe: Perfect Nasi lemak

Nasi lemak.

You can have Nasi lemak using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi lemak

1. Prepare 4 cawan of beras.
2. You need 3 1/2 cawan of air.
3. Prepare 2 cawan of santan pekat.
4. Prepare 1 of labu bawang merah besar (ditumbuk kasar).
5. You need 2 of inci halia (ditumbuk kasar).
6. Prepare 1 of sudu besar jintan manis (disangai) - ditumbuk kasar.
7. It's 1 of sudu kecil jintan hitam (disangai) -ditumbuk kasar.
8. Prepare Sedikit of garam.
9. It's Daun of pandan (dibasuh dan disimpul).
10. You need of Timun.
11. Prepare of Kacang tanah (digoreng/disangai).
12. You need of Telur rebus.
13. Prepare of Ikan masin goreng/ayam goreng.
14. It's of 👉Sambal tumis.
15. Prepare 2 of genggam cili kering (terpulang kalau nak tambah/kurangkan - direbus).
16. You need 2 of labu bawang holland.
17. It's 1 of labu bawang merah India.
18. It's Sedikit of belacan.
19. It's of Gula.
20. Prepare of Garam.
21. Prepare of Air asam jawa.
22. Prepare of Minyak untuk menumis.

Nasi lemak step by step

1. Kisar bahan-bahan untuk sambal hingga halus. Panaskan sedikit minyak dan tumis biar pecah minyak. Suami saya tak berapa gemar sambal yang banyak minyak. Masukkan air asam jawa, gula dan garam. Masak guna api kecil hingga agak pekat. Tutupkan api, ketepikan..
2. Sementara itu basuh beras dan toskan. Ikut arahan pada paket beras sebab lain jenama lain sikit sukatan air nya. Masak air, santan, halia, bwg merah, daun pandan dan jintan. Masukkan garam. Sentiasa digaul bila menggelegak masukkan beras tadi, gaul lagi hingga hampir kering air nya baru lah ditutup periuk dan kecilkan api. Biar sebentar hingga masak..
3. .
4. .