Empek empek isi (telur,pepaya,tahu). Resep Empek Empek - Empek empek merupakan makan khas Palembang yang terbuat dari daging yang digiling dengan tambahan tepung kanji. Resep Membuat Empek-Empek Isi Telur Sederhana Dan Enak. Resep Empek Empek - Palembang terkenal dengan oleh-oleh khasnya yaitu empek empek.
Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan. Karena makanan empek-empek ini terus berkembang, maka untuk saat ini banyak sekali sekali jenis-jenisnya Yaitu pempek yang berisi irisan pepaya muda yang telah direbus lalu ditumis dan dibumbui, pempek ini cara memasukkan adalah dengan membuatnya bulat pipih dan isi dengan telur ayam. You can cook Empek empek isi (telur,pepaya,tahu) using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Empek empek isi (telur,pepaya,tahu)
- You need 250 gr of tepung terigu.
- It's 200 gr of sagu tani.
- You need of Penyedap kaldu jamur totole.
- It's 500 ml of Air bersih.
- It's of Garam secukupnya (+/- 1sdm).
- Prepare Optional of mau ditambah ikan giling atau ebi/udang rebon blender.
- You need of Isian tahu : 2bhtahu putih/kuning cuci bersih dan dipotong kotak.
- It's of Isian telur :3 butir telur direbus 1bh telur potong 8.
- Prepare of Isian pepaya tumis.
Saya sebenarnya bukan penyuka empek² , penasaran aja rasanya gimana, yg jual siey banyak dan saya pernah coba , rasanya yaa gitu dech, naah saking sering ketemu sajian ini akhirnya saya jadi pengen coba niey, waduuh ga punya ikan niey, ga masalah, masih ada telur koq. Empek Empek sudah dikenal oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia karena rasanya. Apakah anda penasaran bagaimana cara membuat empek empek? Cara membuat Empek Empek - Salah satu makanan asli Kota Palembang yang identik dengan jembatan amperanya adalah empek empek.
Empek empek isi (telur,pepaya,tahu) step by step
- Panaskan wajan tanpa minyak masukkan tepung terigu masukkan air sedikit demi sedikit, masukkan garam, kaldu totole aduk2 masak hingga tepung benar2 tercampur air dan pulen, wajannya dipegang pake lap ya biar aduknya leluasa karena pasti berat sewaktu diaduk (proses ini sekitar 5 menit saja).
- Siapkan baskom... masukkan terigu yg sudah dimasak td ke dalam baskom dalam keadaan panas (baru diangkat)... tambahkan sagu sedikit2 dem sedikit sambil diuleni...jika panas bisa pakai centong kayu. (Optional masukkan ikan giling atau bisa juga ebi/rebon yg td sudah di blender) kalo ga pake ikan jadinya empek2 tepung biasa tapi tetap enak dan lembut. terus uleni hingga kalis, dan siap di betuk dengan isiannya.
- Ambil adonan kita2 satu bulatan kecil yg bisa digeggam di tangan,pipihkan bentuk bundar, trus isi dengan tahu/telur/isian pepaya tumis, bentuk seperti gambar resep.
- Untuk isian pepaya: pepaya setengah matang yg masih keras di serut, tumis dengan bawang putih dan bawang merah yg dihaluskan dan ditambah udah rebon,koreksi rasa asin dan gurihnya..
- Setelah selesai dibentuk semua, panaskan air dalam panci, masukkan 2 sdm minyak sayur, dan 1sdm garam.. setelah mendidih masukkan rebus hingga empek2 mengambang, jika sudab mengambang sudah bisa diangkat.. tiriskan biarkan dingin lalu siap digoreng.
- Untuk cuka/cuko bisa lihat diresep aku yg next yah....
Siapkan wadah kecil, lalu masukan Telur. Kocok kencang hingga adonan berubah menjadi warna kuning saja. Cara Membuat Empek Empek Ikan dan Tanpa Ikan Sederhana Lembut. Bentuk sesuai selera isi dengan isian telur yg telah dibuat lalu panasi panci berisi air. tunggu sampai mendidih, masukan adonan pempek yg telah di bentuk lalu rebus sampai mengapung. Empek - empek merupakan makanan yang terkenal dan saat ini telah banyak orang yang mengenalnya.
Tiada ulasan: