Recipe: Delicious Ikan Goreng Masam Manis

Ikan Goreng Masam Manis.

You can have Ikan Goreng Masam Manis using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Goreng Masam Manis

1. You need of Bahan A (lumur ikan).
2. Prepare 3 of ekor Ikan siakap (saya guna ikan yang bersaiz kecil).
3. It's 1 of sudu sos tiram.
4. You need 1 of sudu serbuk kunyit.
5. You need 1/2 of sudu garam.
6. You need of Bahan B (kuah masam manis).
7. You need 1 of senduk kecil minyak masak.
8. Prepare 1 of biji nenas bersaiz kecil potong dadu.
9. Prepare 1 of biji bawang besar dihiris.
10. You need 3 ulas of bawang putih dihiris (ketuk sahaja pun boleh).
11. It's 1 of inci halia dihiris.
12. Prepare 3 helai of daun limau purut disiat buang urat tengah.
13. Prepare 4 of biji cili padi (nak pedas lagi boleh tambah).
14. Prepare 1 of btg serai diketuk.
15. Prepare 1 of senduk besar cili yang sudah dimesen.
16. It's 1 of sudu cili sos.
17. It's 1/2 cawan of air kosong (ikut selera masing-masing kalau nak kuah banyak lebihkan air sikit).
18. Prepare 2 of biji asam boi (boleh lebihkan jika suka).
19. It's 1 of sudu madu (boleh gantikan dengan gula pasir atau gula melaka).
20. Prepare 1 of sudu garam.
21. Prepare 1 of sudu perasa masakan.

Ikan Goreng Masam Manis step by step

1. Mula-mula siang ikan dan basuh ikan dengan asam jawa atau perahan limau untuk menghilangkan hanyir dan kotoran. Kemudian, lumur ikan dengan bahan-bahan A dan goreng sehingga garing. Dah siap, ketepikan..
2. Kemudian,sediakan bahan-bahan B..
3. Seterusnya, panaskan minyak dan masukkan bawang, halia, cili, serai, daun limau purut dan serai, tumis sehingga garing. Kemudian masukkan cili yang sudah dimesen..
4. Masukkan juga sos cili,gaul sebati dan masukkan sedikit air dahulu untuk mengelakkan cili kering dan hangus. Kemudian masukkan juga nenas..
5. Kemudian, boleh masukkan madu, garam dan perasa, juga asam boi. Gaul sebati dan rasa masakan kita. Boleh ditambah mana yang kurang. Jika inginkan kuah yang lebih, boleh ditambah sedikit lagi air. Dah siap masak tutup api..
6. Seterusnya bolehla dituangkan kuah masam manis td ke atas ikan goreng kita. Siap untuk dimakan 🤤😋. Selamat mencuba 🥰..