Recipe: Tasty Kari Ayam

Kari Ayam.

You can have Kari Ayam using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kari Ayam

1. It's 3 potong of paha ayam.
2. You need 250 ml of susu cair plain.
3. You need 300 ml of santan (saya ganti fiber creme 1 cup).
4. You need of Secukupnya air bersih.
5. It's of Secukupnya minyak sayur.
6. It's of Secukupnya gula, garam, lada bubuk.
7. You need of Bumbu Tumis.
8. It's 8 of butir bawang merah, iris halus.
9. Prepare 4 of butir bawang putih, iris halus.
10. It's 4 of butir buah keras, panggang & kisar.
11. It's 1 batang of serai, tumbuk.
12. It's 3 lembar of daun salam.
13. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
14. Prepare 1 lembar of daun kunyit, ikat simpul.
15. You need 1/2 of sdt serbuk kunyit.
16. Prepare 1/2 of sdt serbuk galangal.
17. It's 1 of sdm serbuk ketumbar.
18. You need 1/4 of sdt serbuk halia.
19. Prepare 1 of cup cili kering, kisar.

Kari Ayam step by step

1. Bersihkan ayam. Rebus sebentar dengan air bersih sehingga terapung busa kotor. Tuangkan air & bilas ayam dengan menggunakan air bersih..
2. Tuang susu, masak sehingga mendidih. Diketepikan dan biarkan sejuk..
3. Sediakan bumbu tumis. Kisar cili kering, saya guna blender..
4. Tumis bawang dan buah keras sehingga harum..
5. Tambah semua bumbu dan air. Kacau sebentar. Tambah santan (saya ganti menggunakan creme fiber) & 250 ml air bersih. Kacau sehingga sebati..
6. Masukkan ayam & susu yang sudah sejuk. Tambah cili kisar..
7. Masak pada api yang rendah sambil kacau sesekali sehingga air menyusut..
8. Tes rasa. Tambahkan gula garam, merica serbuk. Kalau sudah sesuai selera, matikan kompor. Angkat & sajikan hangat..